作者：终仲涛 | 发布日期：2024-07-27 21:40:10
水蒸气和开水的温度都是一样的，在标准大气压下都是100度.但是它们不同是因为水在达到100度后要继续吸收热量才能转化为水蒸气，所以水蒸气的热量多一些，但温度还是一样的.在烹饪中，我们通常会使用开水来煮食材，因为开水的温度高，可以更快地将食材煮熟。而在蒸汽烤箱中，我们则会使用水蒸气来烤制食物，因为水蒸气的热量
水和水蒸气哪个温度高？因为水蒸气变成水需要液化放热，因此水蒸气的能量或热量比开水要高一些，一、水蒸气一般意义上，水以气态形式存在就称之为水蒸气，所以单纯的说水蒸气与开水的温度，不好比较！ 但开水的水蒸气和开水相比较的时候，若不是在高压锅里，则温度是一样的.因为高压锅的压强大，所以水被烧开的时候温度会更高！ 相同情况下的开水和水蒸气，因为水蒸气变成水需要液化放热，因此水蒸气的能量或热量比开水要高一些，因此水蒸气的烫伤情况会比开水的要厉害一些
而开水则是水在常温下受到加热而达到沸腾状态，水分子在水中自由运动，温度较低。另外，由于蒸汽的热容较小，所以单位质量的蒸汽含有更多的热量，因此