香肠在多少温度下晾晒

那个香肠的温度一般都是在十到十五度之间，我觉得这个温度会比较好一些，正好不是特别冷而且又不是很热，如果超过十五度比较容易变质。基本上超过十五度就不再装香肠了，我们平时装香肠都是在冬天的时候会比较多，特别香肠灌好后，用竹杆挂起，架在晒棚上，利用阳晒3个小时后，用50-52℃烘烤24小时，如果肠衣过粗，可适当延烘烤时间。也可以在阴凉处晾一天至不滴水的状态

建议是冬季的温度进行晾晒就是最好的。晒3-5天(气温不得高于20度，温度越低越好),让各种配料得到挥发和；(香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳，到最后颜色是新鲜的红褐色)。室内温度在15-20摄氏度之间是晾晒香肠的理想温度。在这个温度下，香肠能够更好地吸收阳，从而更快地干燥。同时，要避免通风不良的地方，以免香肠发霉或者滋生细菌。此外，晾晒香肠时要保香肠的干燥。如果香肠