判断烤箱适宜的温度

1、 5、酥式点心类温度范围在“120℃-180℃”6、大蛋糕类温度范围在“150℃-190℃”如果不能把握好烤箱的温度，建议可以买个烤箱温度计来测量烤箱实际温度和旋钮显示温度的温差，这样就能比较精确的掌握自己家烤箱的烤温度了。

3、 看烤箱类型。 平炉（最常见的烤箱）类型只能烤一层。 平炉的加热分为上下火。 加热组件在上侧和下侧。 烘烤需要较高和较低的火力。 因此，只能同时放置一层。 如果放置两层，则上层没有底部着火，下层没有表面着火向上。