水培生菜为什么发苦

自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时，致使生菜延了它的生期，而且在生的过程中，由于照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生1. 品种原因。有些生菜品种含莴苣素比较多，就会发生苦味。若采收不及时，生期延，也会发生苦味。2. 水分条件。生菜因根浅、吸收能力弱，叶片面积大、耗水量较多，因而生期水分要充足，缺水则产品小、叶苦。3. 照条件。照差，生菜的甜味素含量少，生菜就会发生苦味。

这里的水培生菜变苦是因为氮肥量过多，只要稍微少一点就可以了。