戚风蛋糕一般要多少温度和时间

不同尺寸的戚风烘烤的时间和温度分别是多少？, 播放量2868、弹幕量0 你的戚风蛋糕做不起来，有没有想过是因为这个，讲完面包加鸡蛋，那面包奶香戚风蛋糕烘烤温度一般应该在160℃-170℃之间。原因是戚风蛋糕的作需要一定的温度控才能保证蛋糕的口感和质地。过高或者过低的烘焙温度都有可能导致蛋糕表面焦黑或者内部未熟，影响蛋糕的风味和质量。值得一提的是，

爱烘焙的猫回答了烤戚风蛋糕多少度？，以下是我烘烤的温度和时间，仅供参考，我觉得时间和温度一定要多尝试，摸清楚自己烤箱的“脾气"6寸模具：一般情况下，8寸戚风蛋糕放入烤箱中下层，用150度烘烤45-50分钟左右即可。因为每款家用烤箱品牌和性能不一样，所以在烤蛋糕的同时，需要注意观察蛋糕的表面，上色即可。这个烘烤时间会随蛋糕体积的变大而延，比如

烤戚风蛋糕的温度和时间的要求一般是150度，烤45-50分钟左右即可，烘烤是很多烤焙品的最后一道工序，这道工序的成败决定了这个产品前期所有流程的工作是否有效。1、在25升的烤箱中，定温150℃,烤45-50分钟左右，基本成熟； 2、在40升的烤箱中，则需要定温在170℃,烤45-50分钟左右，基本成熟； 3、在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃,下烤管145℃,烤45-50分钟左右，基本成熟； 4、在商用一层四盘烤箱中，定温为上烤管210℃,下烤管180℃,烤45-50分钟左右，基本成熟； 5、基本上烤箱越大，为了维烤箱内空间温度稳定所需要的热量更多，定温必定需要越高。6、同体积的戚风蛋糕，在不同容积的烤箱中，烤培成熟所需要的时间基本一致。