菜品中心温度一般多少度

食物中心温度应该是70度以上。这个温度就是食品工业中巴氏菌的温度。如果是现卖菜品其实即使凉了只要当天卖是没有问题的。要想对菜品保温，70度就很合适，既菌又不太烫，吃起来正好。简介食物是指能够满足机体正常食品中心温度要达到4℃以下或60℃以上才能确保食品的安全。当食品存储在温度过高或过低的环境中时，会增加细菌和其他微生物的生，从而导致食品变质和败。如果食品中心的温度过高，细菌和其他微生物会迅速繁殖，从

食物中心温度应该是70度以上。这个温度就是食品工业中巴氏菌的温度。如果是现卖菜品其实即使凉了只要当天卖是没有问题的。要想对菜品保温，70度就很合适，既菌又不太烫，吃起来正好。内容声明： 本文中引用的各种信重新加热的食品必须达到中心温度60℃以上，并且至少保15秒C.紫外线消，一般室内无条件下开启10分钟以上即可D.在烹饪后至食用前需要较时间（超过2小时）存放的

烹调食品应使中心温度达到70度以上，以充分灭细菌，保障食品安全。烹调是通过加热和调，将食品原材料转化为食品的过程。在这个过程中，食品的温度是控细菌繁殖和保食品新鲜的重要因素。不同的细菌和病有不同食物中心温度应该在70度以上。这个温度就是食品工业中巴氏菌的温度。如果是现卖菜品其实即使凉了只要当天卖是没有问题的。要想对菜品保温，70度就很合适，既菌又不太烫，吃起来正好。增加海鲜摄入、减少红肉和鸡蛋