烤戚风蛋糕最佳温度多少度最合适

1、 用烤箱烤戚风蛋糕的温度和时间要一百四十度左右的温度烘烤五十分钟。 不过这个时间和温度要根据蛋糕的大小和烤箱性能适当的进行调整，所以若想得到准确的数据还需要根据实际情况来定，可以多尝试做几次蛋糕，从实践中得到真理。 不过通常蛋糕的体积越大，需要烘烤的时间就越久。

3、 用山本空气炸锅烤戚风蛋糕最合适的温度和时间为：135度15分钟预热，140度烤25分钟，25分钟后拿下锡纸，125度10分钟再烤，出锅后立即再振几下模具即可。 家庭烤戚风蛋糕的注意事项：1、准备阶段：鸡蛋需要用冷冻的易于蛋白与蛋黄的分离；发环节尤为重要不可马虎大意。

2、 需要根据自家的烤箱温度进行调整，戚风蛋糕一般是用低温烤时间比较好，才能使蛋糕慢慢爬升，一般是设置160度， 50分钟， 上下火。