戚风蛋糕上下温度多少能熟透

1、在25升的烤箱中，定温150℃,烤45-50分钟左右，基本成熟； 2、在40升的烤箱中，则需要定温在170℃,烤45-50分钟左右，基本成熟； 3、在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃,下烤管145℃,烤45-50分钟左右，基本成熟； 4、在商用一层四盘烤箱中，定温为上烤管210℃,下烤管180℃,烤45-50分钟左右，基本成熟； 5、基本上烤箱越大，为了维烤箱内空间温度稳定所需要的热量更多，定温必定需要越高。6、同体积的戚风蛋糕，在不同容积的烤箱中，烤培成熟所需要的时间基本一致。烤戚风蛋糕一般中层上下火，温度150度左右，烤60分钟左右，不过具体看烤箱的情况，根据自家的调整温度，差不多就可以。做的时候要注意，盘子里面要无油无水，蛋白要发到硬性，烤箱也要提前预热好。作戚风蛋糕时，必

8寸戚风蛋糕放入烤箱中下层，用150度烘烤45-50分钟左右即可。因为每款家用烤箱品牌和性能不一样，所以在烤蛋糕的同时，需要注意观察蛋糕的表面，上色即可。这个烘烤时间会随蛋糕体积的变大而延，比如烤十寸的蛋糕蛋糕烤箱上下多少温度和时间蛋糕的烤箱温度和时间因不同的蛋糕种类和食谱如果牙签取出来没有粘附即可说明蛋糕已经熟透。此外，也可以通过触摸蛋糕